Hogyan oldja meg az ételérzékenység problémáját egy családbarát szálloda? - 2.rész - NaturMed Hotel Carbona Hévíz

facebook-családi üdülés.hu családi üdülés.hu utazási portál hírlevele

Hogyan oldja meg az ételérzékenység problémáját egy családbarát szálloda? - 2.rész - NaturMed Hotel Carbona Hévíz

2015. nov. 19.

Ha a gyermeked ételérzékeny, például a tejre vagy a búzalisztből készült ételekre, akkor mind te, mint szülő, mind pedig a gyermeked egyaránt tudja, hogy mit ehet és mit nem. Otthoni környezetben ez már nem okoz problémát, de hogyan lehet megoldani vagy inkább kezelni az ételintolerancia problémát egy családi üdülés során bármelyik családbarát szállodában?

Megkérdeztem a hévízi NaturMed Hotel Carbona szálloda dietetikusát, Horváthné Fejes Líviát, hogy mondja el tapasztalatait és jó tanácsait ezzel kapcsolatban. 

NaturMed Hotel Carbona Hévíz ételérzékenység

A leglényegesebbel kezdeném, mégpedig azzal, hogy kérem a szülőket, hogy már érkezés előtt jelezzétek szállodánk felé, ha gyermeked ételérzékenységben szenved. Egy rövid telefonos beszélgetés vagy e-mail váltás mindenki életét megkönnyíti és problémamentessé teszi a családi pihenést, és ami a legfontosabb, hogy sokkal gördülékenyebben megy majd a gyermek kiszolgálása. 

Legtöbb kis vendégünk gluténérzékeny. Számukra az étkezésekhez paleo kenyeret biztosítunk, amit helyben sütünk és nem tartósítószerrel készült kenyeret szolgálunk fel. Ha viszont a gyermek ragaszkodik a már jól bevált, előre csomagolt gluténmentes kenyerekhez, akkor szállodánk megpróbálja beszerezni azt a fajta kenyeret is. 

A félpanziós vagy teljes panziós étkezés büférendszerben történik. Többféle leves, főétel és desszert közül lehet választani. Általában kétféle meleg leves és egy hideg leves van a büfén. Ha ezek között nem találsz a gyermek számára olyant, amiben biztosan nincs liszt, akkor kérd meg a szakácsot, hogy a konyháról hozzon sima húsleves lét, ami valóban „tésztamentes”, és zöldségekkel dúsítva bátran fogyaszthatja lisztérzékeny gyermeked is. Főételnek a grillételek és a só, bors, fokhagyma alapfűszerezésű húsok mellett ajánlom például a libamellet, persze szósz nélkül. 

NaturMed Hotel Carbona Hévíz ételérzékenység, paleo sütemény

Ha tanácstalan vagy a büféasztal előtt állva, hogy mit is ehet meg a gyermek, kérdezd meg szakácsunkat a pult mögött, de a teremfőnökök, felszolgálók is szívesen segítenek minden kérdésben. 

Azok, akik számára nehézséget okoz a büféasztalról való választás, nekik ajánlom, hogy kérjenek speciálisan összeállított menüt. Kérésre, extra felár nélkül minden napra előre összeállítjuk a menüsort, ami egy levesből, főételből és paleo desszerből áll. 

Ez az ún. dieteikus tanácsadás, szolgáltatás nem jelent plusz költséget nektek, a szálloda szolgáltatásai közé tartozik a diétás menü összeállítása. Persze ilyenkor is szükség van mindkettőtök részéről a fegyelmezettségére és akaraterőre, mert könnyen el lehet csábulni a gazdag büfékínálattól. 

Gyakran előfordul olyan eset, hogy a szülők az érkezés előtt igénylik a speciális menü összeállítását, de 2 nap után már nem tartanak rá igényt, mert látják a büféasztal bőséges kínálatát, melyből a gyakorlott anyukák ripsz-ropsz összeállítják gyermekük számára az aznapi fogásokat. Sőt még változatossá is tudják tenni. 

De sütöttünk már speciális alapanyagokból beiglit is mindenféle plusz költség nélkül. Extra díjat maximum akkor számolunk fel, ha a vendég a szobájába kéri a bekészítést. Ugyanez a helyzet a születésnapi tortával is. Itt is figyelembe vesszük az ételérzékenységgel kapcsolatos kéréseket és attól nem lesz drágább a torta elkészítése, hogy nem búzalisztből, hanem például mandulalisztből készül el. 

A laktózérzékenyek igényeire is felkészültünk, így ha gyermeketek allergiás a tehéntejre és azok származékaira, akkor is teljes biztonsággal tudtok reggelizni, ebédelni vagy vacsorázni. De akár a délutáni nassoláshoz is bátran kérjetek egy jó habos kakaót vagy tejeskávét a kávézóban. Laktózmentes tej vagy szójatej alapból megtalálható a szálloda kávézójának vagy a medencénél lévő bár kínálatában is. Természetesen mandulatejet vagy rizstejet is kérhettek a felszolgálótól. 

 

Összefoglalva tehát a fontosabb dolgok: 

  1. Ha a gyermekednek keresztallergiája van, például gluténérzékenység mellett a mandulára is érzékeny, akkor feltétlenül jelezzétek előre, mert így például a paleo kenyér sem kerülhet be a menübe.
  2. Érkezés előtt mindenképpen javasolt és hasznos az előzetes konzultáció.
  3. A dietetikus személyesen is elérhető a szállodában, előre egyeztetett időpontban bátran kérhetsz tőle tanácsot. 
  4. A szállodában nem csak az étterem, hanem a bárokban is teljesítik az ételérzékenységgel kapcsolatos kéréseket. 
  5. A paleo süteményértés a paleo kenyérért nem kell extra fizetni. 
  6. A dieteikus tanácsadás és a speciális diétás menü összeállítása szintén a szálloda alapszolgáltatása, így nem kell érte fizetni. 
  7. Ha az étkezések során tanácstalan, bátran kérdezzen a szakácstól, az éttermi teremfőnöktől vagy a felszolgálótól. 

Nézd meg a NaturMed Hotel Carbona ajánlatait!

Ha tetszett a cikk, és szeretnéd, hogy a következő családi üdülés megszervezése neked se okozzon gondot, akkor kérd a " Vidám Családi Üdülés " c. ingyenes e-book-ot! Tele tippel és ötlettel, hogy élményekkel teli és problémáktól mentes legyen a családi üdülés az idei évben (is) :-)


További gyerekbarát szállások

Pin It

20+1 Érdekesség a Balatonról

20+1 Érdekesség a Balatonról
Csatlakozz Te is!

Töltsd le most és legyél a Balatoni Élményklub tagja!